Chef de Cuisine

dettagli home decor

Novità in cucina, grazie a Chef
de Cuisine Toncelli vi trasforma in provetti cuochi

Per i cuochi la cucina non è solo una parte necessaria
dell’arredo della propria casa o del proprio 
ristorante, ma uno strumento ‘alleato’ che trasmette una
vera e propria metodologia da condividere. Deve adattarsi ai propri movimenti,
agevolare le mosse e le fasi di preparazione, favorire l’ordine degli
strumenti: quasi un sous-chef alle dipendenze di chi la utilizza. Nasce proprio 
con questo obiettivo il nuovo programma Chef de Cuisine di Toncelli, immaginato per portare la tecnologia e le prestazioni tipiche di una cucina
professionale all’interno dell’universo domestico. 
Non è un caso che le sue caratteristiche e il funzionamento
siano state accuratamente studiate 
dall’azienda toscana in collaborazione con Emanuele
Scarello, il patron due stelle Michelin del 
ristorante “Agli Amici” di Udine, che ha fornito le linee
guida per la costruzione di questa ‘macchina’ 
perfetta. Chef de Cuisine si compone di una Base e di una Colonnasuper accessoriate con tutti quegli utensili e piccoli elettrodomestici indispensabili per preparare, tagliare, sminuzzare, comporre e disegnare le proprie portate.

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La Base, che può essere integrata in qualsiasi modello delle
collezioni Toncelli
, è un volume sormontato da piano cottura privo di
interruzioni, equipaggiato con piastra a induzione, teppanyaki, 
wok e due taglieri per verdura e carne, e suddiviso
internamente in mensole e ampi cassetti. Qui 
sono sistemati piatti, pentole e una grande quantità di
arnesi ordinatamente riposti in supporti di 
Corian®: trinciapollo, affettatartufo, rotella per tagliare
la pizza, pelapatate, apribottiglie, forbice 
sono infatti solo alcuni dei raffinati dispositivi in
dotazione, comodamente utilizzabili da chi si sta 
‘cimentando ai fornelli’. La profondità delle ante, veri e
propri parallelepipedi di 6 cm di spessore 
apribili a 160°, consente inoltre di appendere coltelli,
mestoli e coperchi, con una straordinaria ottimizzazione funzionale.

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La Colonna, infine, si sviluppa a partire dalla medesima idea della Base ma ne offre un deciso ampliamento: stoviglie e utensili si mescolano ora a vani dispensa e a elettrodomestici – forno a vapore con sottovuoto, forno tradizionale o a microonde – mentre un piano estraibile agevola le fasi di preparazione che anticipano la cottura delle pietanze.

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Know-how aziendale ma anche professionale, prestazioni
tecniche e contenuti innovativi convergono in Chef de Cuisine, ‘must have’ di
tutti coloro che vogliono sentirsi piccoli o grandi artisti gourmet all’opera.

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